Embora conhecemos muito as proteínas por funções estruturais e por serem macromoléculas, elas tem outras importantíssimas funções. E as enzimas, em sua maioria, são proteicas.
As enzimas servem, a grosso modo, para transformar substâncias para elas serem encaminhadas para alguma função no organismo, em geral.
Fonte imagem: http://webpages.fc.ul.pt/~rfcruz/relats/reltlb07.html
Palavras que terminam com "ase" geralmente indicam uma enzima.
Por exemplo: lactase.
Por sinal, pessoas com deficiência nessa enzima lactase, são as pessoas com intolerância à lactose, que é o açúcar do leite. Sem a enzima para quebrar a lactose, a pessoa fica incapaz de digerir, apresentando um quadro de intolerância.
As enzimas são necessárias porque estão envolvidas em diversos processos importantes do nosso metabolismo. Elas colaboram para a manutenção da vida.
VOCÊ SABIA?
Os ruminantes não digerem celulose.
Sabe-se que a celulose é o açúcar da planta, e que o açúcar é importante para gerar energia para o corpo.
Então, se ruminantes comem vegetais, como eles conseguem o açúcar do vegetal para obter energia?
Já pensou nisso?
Para digerir a celulose, há uma endossimbiose! Eles precisam, em seus estômagos (principalmente no rúmen), de microrganismos com a enzima celulase para degradar a celulose. Assim, os ruminantes obtém energia.
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